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うなしゃぶ

一度食べたら忘れられない「うなしゃぶ」。 贅沢かつ珍しい一品として、うなぎの新たな楽しみ方をご提案する人気のコースです。 脂がたっぷり乗った国産うなぎを、特製の出汁でさっと煮ることで、ふっくらとした食感と深みのある旨味を引き立てます。 ポン酢、わさび醤油、からし酢味噌など、お好みの薬味とともにお楽しみください。 季節の野菜が彩りを添え、〆にはうなぎの旨味が溶け込んだ出汁で味わうミニうな丼をご用意。 出汁をかけて仕上げるひつまぶしは、格別の味わいです。